Ingredienti:
100 grammi di zucchero, 300 grammi di farina, 100 grammi di olio d'oliva dal fruttato leggero, 2 o 3 cucchiai di acqua fredda, 1 uovo e 1 tuorlo, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone.
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne l'acqua per 20 secondi velocità 3- 5. Se si forma una palla, è inutile aggiungere l'acqua, altrimenti metterla un cucchiaio per volta impastando a velocità 5 pochi secondi. Far riposare in frigo almeno mezz'ora. Il risultato è una pasta friabile e di ottimo sapore.
