Ricette Bimby Antipasti

Ricettario antipasti. In questa sezione sono presenti i migliori antipasti bimby. Non dimenticare mai che essi sono stati inventati per accontentare l'occhio e ingannare il palato.La loro funzione è quella di aiutare ad ingannare l'attesa del primo piato, non quella di appagare l'appetito o di farlo passare. La padrona di casa sa che da un buon antipasto fantastico e stuzzicante, ma genuino dipende spesso l'esito del pranzo.

Vellutata di carote e zucchine

2 zucchine, 500 grammi di carote, 40 grammi di olio, pan grattato (2 cucchiai), mezza cipolla, sale, peperonicino ( a piacere), prezzemolo

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Babà rustico bimby

150 grammi tra salame e mortadella, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 150 grammi di formaggio (tipo emmenthal), 1 misurino di latte, 3 uova, 1 cucchiaino di zucchero, 80 grammi di olio,1 cucchiaino di sale, 450 grammi di farina, 1 cubetto di lievito di birra.

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Caramelle al wurstel bimby

Una dose di pasta sfoglia, 1 confezione di wurstel piccoli (vanno bene anche quelli normali tagliati in 3 parti), 1 tuorlo.

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Crocchette di patate

300 grammi di patate, pan grattato, 2/3 cucchiai di parmiggiano, 2 uova, sale

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Insalata russa

Per 4 persone: 400gr. di patate medie, 1 dose di maionese, 300gr. di carote, 60gr. di sottaceti vari, 300gr. di piselli lessati o surgelati, 1 cucchiaio di capperi, 1 misurino di aceto, 900gr. di acqua, sale q.b.

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Zuppa di carne - Ricetta bimby

Per 4 persone:
400 gr di acqua bollente, 100 gr di prosciutto cotto, 500 gr di sottospalla, 1 cipollina, 40 gr di burro, 2 porri, 100 gr di marsala secco, 2 cucchiai di farina, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di dado bimby, 2 carote, sale e pepe q.b.

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Fettine di manzo in marinata - Ricetta bimby

Per 4-6 persone:
200 g di vino rosso secco, 700 g di fettine di girello di manzo sottili, 2 cucchiai di aceto rosso di vino, 1 mazzolino di prezzemolo tritato, 2 cipolle, 1 arancia non trattata (solo la buccia), 2 spicchi di aglio, 4 chiodi di garofano, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 2 foglie di alloro +timo, 30 g di olio extra vergine di oliva, 4 acciughe dissalate, 500 g di acqua, sale e pepe q.b.

Crostini di pane alla fiorentina bimby

Dosi per 6 persone: 2 acciughe diliscate, 450 gr di fegatini di pollo, 50 gr di Brandy, 10 gr di capperi sotto sale, 2 foglie di salvia, 50 gr di olio extravergine d'oliva, 1 scalogno, sale e pepe q.b.

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Battuto d'olive e carciofini bimby

Per 4 persone: carciofini sott'olio scolati poco, 15 olive verdi giganti 4-5, olio extra vergine.

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Babà affumicato bimby

Per 4 persone: 130gr margarina, 300gr farina americana, 30gr zucchero, piccola provola affumicata di circa 150gr, 50gr. latte, 4uova, 2cucchiai di parmigiano, 1cubetto di lievito di birra, 120gr prosciutto cotto, 1cucchiaio di pecorino.

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