Panzerotti bimby

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15 grammi di margarina, 500 grammi di farina, una patata medio-piccola, 1/2 lievito, 150 grammi di latte, salsa di pomodoro, 10 grammi di sale, mozzarella.

Mondare la patata, tagliarla a fette e metterla nel boccale, aggiungere il latte, 15 minuti 100° velocità 1. Omogenizzare il tutto 10 secondi velocità turbo. Attedere (circa un 15 minuti) che il composto sia tiepiduccio. Aggiungere il lievito e la margarina, 5 secondi velocità 5. Aggiungere la farina e il sale, 1 minuto velocità 6 (spatolando), 1 minuti e 30 secondi velocità spiga. Far lievitare la pasta per circa un'ora, dopo di che formare delle piccole palline stenderle col mattarello (come piccole pizzette) metterci al centro un po' di sugo, e mozzarella, chiuderli a mezza luna e friggerli in abbondante olio.

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Commenti  

+5 # federico raffaella 2012-02-11 14:03
ho provato a fare questa ricetta seguendola passo per passo ma il risultato è stato pessimo forse troppo poco liquido?
-3 # gin 2012-10-12 14:51
scusate ma sono senza farina???
+7 # nessuno! 2012-02-13 14:16
:-) BUONISSIMI QUSTI PANZEROTTINI! SONO DA PROVARE
+1 # checca 2012-03-06 18:32
sono veramente buoni devo provare a farli :D :P
# booooooooooeeeeeeeoo 2012-03-06 18:35
li ho provati a fare ma sono venuti male forse non ho copiato bene la ricetta
+1 # link 2012-04-07 19:22
abbiamo provato e il risultato devo dire è stato non dei migliori, ma ci rifaremo....... ... :lol: :-) 8)
-1 # Annu 2012-09-12 09:11
non si mette la margarina nei panzerotti almeno nella ricetta pugliese....

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