Ingredienti:
20 grammi farina, 40 grammi burro, 400 grammi acqua, 200 grammi di spinaci in foglie puliti, 1 dado vegetale, parmigiano grattugiato, sale pepe ed un filo d'olio extra vergine.
Preparazione:
Versare nel boccale il burro e la farina mescolare 5 secondi velocità 3; aggiungere l'acqua. Impostare 100C 25 minuti velocità 2 a temperatura raggiunta unire il dado e gli spinaci in foglia, continuare la cottura. A fine cottura frullare per 30 secondi velocità 5; aggiungere il parmigiano, pepe, aggiustare di sale, mescolare per pochi secondi. Servire con un filo d'olio e crostini.
- Proposta da: paola
