Rape glassate bimby

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Per 4 persone: 60 grammi di olio extravergine di oliva, 700 grammi di piccole rape, 30 grammi di zucchero semolato, 200 grammi di brodo vegetale.

Lavare le piccole rape e lasciarle intere. Nel boccale, inserire la farfalla, versare l’olio e le rape e rosolare 5 minuti 100° velocità 1, versare lo zucchero e il brodo vegetale continuare la cottura 30 minuti 100° velocità 1 (controllare che il sugo riducendosi abbia formato la glassa). Versare in una pirofila e servire sia calde che fredde.

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