Carciofo ripieno bimby

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Per la crema di patate: 500 grammi di patate, sale q.b., 250 grammi di latte, 30 grammi di burro, 20 grammi di parmigiano grattugiato.
Per i carciofi: 6 carciofi puliti e tagliati le punte e messi in acqua e limoni serve per non farli annerire.
Per il ripieno: 200 grammi di diroccoli, 150 grammi di salsiccia fresca sbriciolata, 250 grammi di ricotta fresca, sale pepe q.b., olio di oliva, 12 lamelle di tartufo fresco.

Nel boccale versare i broccoletti tagliati l'olio e la salsiccia fare cuocere per 15 minuti velocità 1 a 100°. Aggiungere 50 grammi di acqua negli ultimi 30 secondi portare a velocità 5. Aggiungere la ricotta e fare un impasto. Per la crema di patate nel boccale mettere la farfalla tagliare le patate a fette il sale il latte e cuocere per 25 minuti velocità 1. Posizionare il varoma mettere nel varoma i carciofi salati e farli cuocere per 20 minuti, dopo mettere l'impasto precedentemente preparato e finire la cottura per altri 5 minuti. Versare la crema di patate nei piatti e disporre il carciofo al centro le lamelle di tartufo e un filo di olio crudo. Buon appetito....

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Commenti  

# susy 2014-11-02 13:35
sono buoni

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