Crocchette di patate bimby

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300 grammi di patate, pan grattato, 2/3 cucchiai di parmiggiano, 2 uova, sale

Lessare le patate per 20 minuti a 100gradi e velocità 1. Inserire nel boccale le patate 10secondi velocità 4. Aggiungere il prezzemolo, il pan grattato, le uova, il parmiggiano e il sale. Amalgamare il tutto 10 secondi velocità 3/4. Formare delle palline e passarle nel pan grattato e poi friggere.

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