Involtini aromatici bimby

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Per 4 persone:
8 fettine di fesa di vitello, 8 fettine di spek, 4 fettine di prosciutto cotto, 50 grammi di burro, 20 grammi olio extra vergine, 100 grammi di vino bianco, 1 piccolo porro, 4 patate medie, 300 grammi di acqua, 50 grammi di aceto balsamico, 1 cucchiaino di maizena, 1 cucchiaino di dado bimby, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 foglie di salvia, maggiorana, sale q.b.

Con le lame in movimento a velocità 5 inserire dal foro del coperchio il prezzemolo, la salvia, e la maggiorana; tritare pochi secondi. Aggiungere il burro morbido 30 secondi velocità 2. Spalmare le fettine di carne con il burro aromatizzato. Sistemare una fettina di spek e mezza di prosciutto. Arrotolare gli involtini, aggiustarli di sale e metterli nel cestello. Aggiungere nel boccale il porro affettato e l’olio 3 minuti 100° velocità 2. Versare il vino, l’acqua e il dado 3 minuti 100° velocità 1. Sbucciare e lavare le patate tagliarle a tocchetti e metterli nel varoma salandole leggermente. Inserire il cestello con gli involtini, posizionare il varoma, cuocere: 25 minuti temperatura varoma velocità 1. Terminata la cottura, versare su un piatto da portata. Nel sugo rimasto unire 50 grammi di aceto balsamico, una puntina di maizena, cuocere la salsa 3 minuti temperatura varoma velocità 3. Irrorare gli involtini con la salsa e servire con le patate.

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Commenti  

# a 2011-02-22 18:33
:lol: buonissimeeeeee
-1 # giada 2012-04-11 00:17
:lol: da provare sembra buonooo........ ............... ....

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