Goulash bimby

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Per 4 persone:
600 grammi di spalla, 100 grammi di lardo tritato finissimo, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaino di paprika piccante, 20 grammi di cipolla, 400 grammi di acqua bollente, 1 cucchiaio di dado Bimby, sale q.b.

Tagliare la carne a tocchetti medie e infarinarla. Nel beccale tritare le cipolle 20 secondi velocità 5, unire il lardo e l’olio 4 minuti 100° velocità 1. Aggiungere al soffritto la carne ben infarinata e rosolare 3 minuti temperatura Varoma velocità 1, girare la carne e ripetere per altri 3 minuti temperatura Varoma velocità 1. Aggiustare di sale, aggiungere la paprika e l’acqua bollente con il dado, cuocere 40 minuti 100° velocità 1 e 10 minuti temperatura Varoma velocità 1. Servire il goulash con patate cotte nel varoma.

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Commenti  

# Paola 86 2012-02-11 17:29
ho mangiato questo secondo in vacanza e mi è piciuto davvero tanto. Sicuramente proverò a farlo con il bimby. Credo che il risultato sarà ottimo. Scriverò al più presto il risultato della mia prova. Paola
+3 # strich 2012-11-06 16:44
scusate... ma 20 grammi di cipolla nn sono poche?? la ricetta originale del goulash rikiedono adirittura 3o 4 cipolle intere!!!
+1 # nico 2012-11-18 10:02
20 gr sono più ceh sufficineti. Il bimby trattiene la maggiorparte degli aromi, due cipolle intere sarebbe troppo... cipollante!! :P
+1 # antonella 2012-12-03 18:54
veramente buona
# Dona 2014-08-27 15:01
Si anche a me risulta che le cipolle impiegate per la ricette siano almeno 4
+1 # delfino azzurro 2013-02-08 09:43
Mancano alcuni ingredienti nella ricetta: molta piu cipolla peperoni olive nere salsa
+2 # Dona 2014-08-27 15:04
Mancano anche i pomodori pelati
# Manuto 2015-03-16 20:54
io l ho cucinato più volte utilizzando questa ricetta: è fantastico, le dosi sono perfette per un eccellente sapore!

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