Costolette di agnello ai sapori bimby

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Per 4 persone:
600 grammi di costolette di agnello (carrè), 100 grammi di vino bianco secco, 2 spicchi di aglio, 50 grammi di olio extra vergine di oliva, 250 grammi di passata di pomodoro, 50 grammi di pomodorini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 40 grammi di burro, 1 grossa cipolla (tipo Napoli), 150 grammi di acqua bollente, 1 cucchiaio di dado Bimby, sale e pepe q.b.

Sgrassare il più possibile le costolette e batterle leggermente. Nel boccale tritare le cipolle e l’aglio 10 secondi velocità 4-5, aggiungere il burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 3. Aggiungere le costolette di agnello inserendole in piedi tra le lame e appoggiandole al gruppo coltelli, rosolare 3 minuti temperatura Varoma velocità 1. Sfumare con il vino 2 minuti temperatura Varoma velocità 1, unire i pomodori e la passata, l’acqua bollente con il dado Bimby, aggiustare di sale e pepe, cuocere 30 minuti 100° velocità 1 e 10 minuti temperatura Varoma velocità 1 con il misurino inclinato (per far uscire il vapore). Spolverizzare con prezzemolo, aggiustare di sale e pepe e servire su un letto di riso pilaf.

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Commenti  

+2 # ciao 2011-04-05 17:53
buone le ricette bimby
+1 # agnello in bianco 2011-04-09 20:15
Citazione ciao:
buone le ricette bimby

si molto vorrei magari una ricetta per abbacchio in bianco semplice non riesco a trovarla grazie
# agnello in bianco 2011-04-09 20:13
vorrei una ricetta per abbacchio in bianco grazie mille
+1 # Tarda Gaetano 2012-03-12 20:44
sto prendendo un po di ricette bimby x mia madre
# Carla g 2014-03-05 14:41
Ho provato a cucinare l'agnello con il Bimby ma è' uscito praticamente lesso .... E duro ...
# Pietro 2016-09-12 20:53
L'olio quando si aggiunge??
Grazie

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