Ingredienti:
Per 5/6 persone: farina, poco rosmarino, 1/2 cipolla, 20cl di vino, 1 cucchiaio di dado bimby, 300 grammi di acqua, 40 grammi di olio, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 panino ammollato nel latte, 1 uovo, 500 grammi dicarne macinata, sale e pepe q. b.
Preparazione:
Trita il prezzemolo e il parmigiano per 10 secondi a velocità Turbo. Unisci l'uovo,la carne, il pane ammollato, il pepe e il sale per 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale ne Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale il rosmarino, l'olio e la cipolla per 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi l'acqua, il vino e il dado per 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo e minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piattoda portata e serviel son il sugo di cottura.
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