Involtini al prosciutto bimby

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Per 6 persone: 40 grammi di olio, 1/2 spicchio d'aglio, 450 grammi di pomodori pelati, 1/2 misurino di acqua, basilico, prezzemolo, 100 grammi di prosciutto crudo, 30 grammi di parmigiano, 600 grammi di magatello di vitello(12 fettine molto sottili)

Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l'aglio e il parmigiano per 10 secondi a velocità 9. Con questo trito farcisci ogni fetta di carne, aggiungendo una fettina di prosciutto e poco sale. Forma degli involtini e sistemali in piedi nel cestello unto di olio. Metti nel boccale i pomodori, l'olio, il sale, il pepe e l'acqua; inserisci il cestello e cuoci per 20 minuti a temperatura 100 velocità 4 e 10 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Disponi gli involtini sul piatto di portata e servili con il loro sugo.

 

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