Ingredienti:
Per 6 persone: 40 grammi di olio, 1/2 spicchio d'aglio, 450 grammi di pomodori pelati, 1/2 misurino di acqua, basilico, prezzemolo, 100 grammi di prosciutto crudo, 30 grammi di parmigiano, 600 grammi di magatello di vitello(12 fettine molto sottili)
Preparazione:
Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l'aglio e il parmigiano per 10 secondi a velocità 9. Con questo trito farcisci ogni fetta di carne, aggiungendo una fettina di prosciutto e poco sale. Forma degli involtini e sistemali in piedi nel cestello unto di olio. Metti nel boccale i pomodori, l'olio, il sale, il pepe e l'acqua; inserisci il cestello e cuoci per 20 minuti a temperatura 100 velocità 4 e 10 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Disponi gli involtini sul piatto di portata e servili con il loro sugo.
Commenti