Ingredienti:
6 carciofi romaneschi, 100 grammi di olive nere, 35 grammi di capperi sottosale 1 spicchio di aglio, prezzemolo olio e sale.
Preparazione:
Inserire olive denocciolate, capperi, aglio e prezzemolo con lame in movimento a velocità 5 per pochi secondi. Condire con il composto i carciofi aggiungere sale e pepe e versare nel varoma, posizionarlo sul boccale e cuocere per 20/30 minuti. Al termine aggiungere olio a piacere.
