Caponata con il bimby

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Per 4 persone. 218 calorie per perosona
40 grammi di olio d'oliva; 2 patate; 1 peperone; 1 zucchina tagliata a tocchi; 1 melanzana tagliata a tocchi; 1/2 scatola pomodori pelati; basilico; sale, pepe.

Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e i pelati: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1. Insaporisci con il basilico, il sale, il pepe e lascia riposare il tutto per qualche minuto ad apparecchio spento. Consigli: se il sugo risultasse troppo liquido addensalo a temperatura Varoma per il tempo necessario.

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