250 grammi di mandorle, 5 uova, 250 grammi di zucchero, 80 grammi di burro, 40 grammi di farina, un bicchierino di limoncello, scorza di un limone, arona al limone, 1/2 bustina di lievito.

1 litro di latte e 350 gr di zucchero.

1,3 kg di ciliegie intere, mezzo limone, 250 grammi di zucchero di canna, mezzo cucchiaino di cannella.

Per circa 35/38 cioccolattini:  200 grammi granella di nocciole, 100 grammi di pasta di nocciole (la stessa per fare il gelato),  35/38 nocciole intere, 300 grammi di cioccolato fondente.

300 grammi di zucchero, 3 albumi, un pizzico di sale

Nutella burro,100g di burro,200g di zucchero,120g di yogurt,80g di latte,3 uova, 230gr di farina, 70gr di fecola di patate,1 pizzico di sale,1 bustina di lievito per dolci

300 grammi di farina,300gr di zucchero,60 grammi di cacao amaro,3 uova,1 bustina di lievito per dolci, 250 grammi di latte e granelle di nocciole

1 dose di pasta chou cm da libro base;300 g di mascarpone;250 di panna da montare;3 uova separate;150 g di zucchero;cacao in polvere;3 savoiardi bagnati nel caffè. per la salsa di copertura : 2 3 cucchiai di crema 500 g di panna semimontata.

500 g di biscotti secchi; 100 g di burro sciolto; 100 g di zucchero; 250 di mandorle tostate e tritate; 100 g di cioccolato fuso al latte o fondente;2 tazzine di caffè ristetto; un bicchierino di crema di wiski; cacao in polvere qb;

300gr di nocciole tostate , 350gr di cioccolato fondente, 150gr di latte, cioccolato fondente, granella di nocciole ,  120gr di wafers alla vaniglia

150 gr di mandorle, 140 gr di zucchero, buccia di 2 limoni

150 gr zucchero, 3 uova, 160 gr farina 00, 1 pizzico di sale, 85 gr nutella, 200 gr latte, 1 busta di lievito per dolci. Per farcire nutella e panna da montare.

½lt. latte, 250gr. zucchero, 40gr. amido mais (o farina 00), 100gr. cacao amaro, 80gr. ciok. fondente, 20gr. burro, 1 bustina vanillina, 1 pizzico di cannella, 80gr. gocce cioccolato, ½ bicchierino liqu.strega (2 o 3 cucchiai), 1 scorzetta arancia candita.

100 grammi di cioccolato fondente, 90 grammi di nocciole tostate, 100 grammi di cioccolato al latte, 150 grammi di zucchero, 90 grammi d’olio di semi, 200 grammi di latte.

succo di mezzo limone, 100 grammi di zucchero, 200 grammi di fragole

per 6 persone; scorza di 1/2 limone, 2 chiodi di carofano, 3 misurini di vino bianco, 1/2 misurino di liquore amaretto, 50 grammi di uvetta, 10/15 amaretti, 6 mele golden.

2 cucchiaiono di maraschino, 1 bustina di vanilina, 1 albume scarso, 200 grammi di zucchero, 200 grammi di mandorle pelate.

Pasta per beignets:4 uova, 100 grammi di burro, 150 grammi di farina, 250 grammi di acqua, un pizzico di sale. Farcitura: 500 grammi di panna montata, 1 dose di crema Bimby, 1 dose di salsa al cioccolato

1 cebetto di lievito di birra, 100 grammi di margarina o burro morbido, 4 uova, 1/2 misurino scarso di zucchero, 300 grammi di farina,1 pizzico di sale. Per lo sciroppo: 1 scorza di limone, 1 misurino e 1/2 di rhum, 150 grammi di zucchero, 350 grammi di acqua.

100 grammi di cioccolato amaro, 1 uovo intero + 2 tuorli, 30 grammi di farina o maizena, mezzo litro di latte, 30 grammi di burro morbido, 150 grammi di zucchero, 1 pizzico di sale.