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Brioches per il gelato bimby

Votazione Utente:5\13 ScarsoOttimo 

Ingredienti:

100 grammi burro, 1 kg farina 00, 220 grammi di zucchero, 2 cubetti di lievito di birra, 1 bustina di vanillina, 500 grammi di latte, un pizzico di sale.

Preparazione:

Mettere nel boccale il latte: 1 minuto, 37°, velocità mestolo, antiorario. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Il boccale risulterà pieno fino all'orlo, cercate di non far uscire gli ingredienti nel richiuderlo. Impastate: 4 minuti, velocità spiga. Per i primi secondi d'impasto tenete premuto il misurino. Riponete l'impasto in un contenitore capiente e ricopritelo con un sacchetto di plastica ed una coperta. Lasciate lievitare per 2 ore. Imburrare le teglie e bagnandosi le mani di olio formare delle palline grosse come il pugnetto di mia figlia che ha 4 anni e porvi al di sopra un'altra pallina moto più piccola. Distanziare le brioches l'una dall'altra nella teglia ed infornare una teglia alla volta a 180-200° per 20 minuti. Appena sfornate per ottenere l'effetto lucido spennellare con del latte e lasciare asciugare. Con questa quantità di farina vengono dalle 15 alle 19 brioches circa. Si consumano mettendoci il gelato dentro... Su a Trieste come mi sono mancate!!!!

  • Proposta da: Marika80
 

Commenti 

 
-1 # DaNiElAaA 2011-08-23 15:34
davvero buoneee
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+1 # CAMILIA 2011-08-25 20:29
SONO BUONISSIMI
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0 # catia 2011-09-02 09:55
proprio buone mmm.... :lol:
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-1 # 31 21 11 2011-09-02 11:03
sia io che la mia famiglia le adoriamo specialmente con il gelato alla fragola bimby :lol:
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+1 # sonia85 2011-09-08 11:09
e se ne voglio fare di meno dimezzo tutti gli ingradienti e di vanillina mezza busta?e cm metto velocità mestolo antiorario?
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-4 # Marika 2011-09-18 18:28
Citazione sonia85:
e se ne voglio fare di meno dimezzo tutti gli ingradienti e di vanillina mezza busta?e cm metto velocità mestolo antiorario?

Si dimezzano TUTTI gli ingredienti TRANNE la vanillina che resta invariata. La velocità è SPIGA, cioè il bimby è impostato nella modalità IMPASTATRICE. Anche se si dimezza la quantità degli ingredienti consiglio sempre di lasciare invariati i tempi di impasto e lievitazione!
Marika80
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0 # ales 2012-05-09 13:07
Ho dimezzato le porzioni e mi sono venute bruttissime..dure e pesantiii...ho perso solo tempo!!
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0 # grazia 2011-09-13 22:22
: grazia sono buonissimi :P :P :P
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-2 # teresina 2011-09-17 11:17
... devo provare... speriamo in bene!
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0 # zaira 2011-10-18 13:22
...sono in attesa che mi arrivi il bimby....pi le proverò e vi sapro dire...ma c'è qualche ricetta dietetica x dolci??
nel senso che al posto della farina bianca posso utilizzare quella di riso/soia e sostituire il dolcificante allo zucchero?
grazieeee
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0 # dominga 2011-10-24 21:22
ho comprato il bimby da due settimane e non mi è ancora arrivato non vedo l'ora di provare tutte le ricette
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+1 # elena 2011-10-29 08:26
io una volta ho assaggiato quaesto dolce ed e molto buono sono rimasta perplessa .......perchè nn me lo sarei nemmeno immaginata come fosse questo dolce non so che cosa dirvi comunque e buono assaggiatelo anche voi!!!!!!!!!!!! !!!
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+1 # viola 2011-11-04 16:15
sono buonissimi
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+1 # viola 2011-11-04 16:28
buonissimi
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+3 # saramt 2011-11-09 20:05
ciao a tutti ,sapete dirmi se sono simili a quelle brioche meravigliose che fanno in sicilia???io le ho assaggiate li con il gelato ed erano squisite davvero!
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0 # Marika 80 2012-05-16 17:43
Siii! Sono le siciliane! parola di.... siciliana!!!
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0 # Iole 2011-11-27 15:30
Ciao! io ho il bimby di un modello precedente.. la preparazione sono è la stessa? Grazie!
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0 # sissy79 2012-01-19 09:26
le proverò sicuramente.... scusa ma cosa intendi x velocità mestolo? è da solo 2 settimane che l'ho comprato!!!!!!! !!!!!!!!
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0 # steffania 2012-04-03 15:17
spero di farle e´da tempo che cercavo la ricetta....grazie
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-1 # A 2013-02-09 18:24
Con le dosi dimezzate per ora l'impasto è troppo liquido !
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0 # Ausilisa 2013-07-22 20:42
Le proverò. Spero siano come le nostre cioe. Le siciliane. Speriamo di si :D
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0 # SimonaRa 2013-07-24 21:13
Sono buonissimissime .Grazie le rifarò ancora.
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0 # Maria123 2013-09-22 09:10
Pessime. Basse, dure. Forse mancano le uova. Gli ingredienti non possono essere mischiati tutti insieme. Ho dovuto buttare
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+1 # Sicily 2014-05-23 23:55
Mancano le uova e l'aroma di arancia! Parola di siciliana e venditrice bimby!
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0 # Siciliana al 100% 2014-07-14 11:14
Mancano le uova e l'arancia!! Ve lo assicuro! Fidatevi di una siciliana al 100%
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