Zeppole di San Giuseppe bimby

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250 grammi d' acqua, 250 grammi di farina, 100 grammi di burro, 1 pizzico di sale, 6 uova, amarene, crema pasticciera.

Inserire nel boccale acqua, burro e sale per 5 minuti 100 c° velocità 1. Aggingere la farina impastare 30 secondi velocità 4 lasciare raffreddare. Inserire le uova dal foro del coperchio con le lame in movimento velocità 6 per 30 secondi, dopodiche impastare 2 minuti velocità spiga. Con una siringa per le zeppole (si trovano facilmente anche nei supermercati), formare degli anelli rigati, metterli su carta forno in una teglia e infornare 180 c° 5-10 minuti. Friggerle subito dopo a fuoco lento per terminare la cottura guarnire con crema pasticciera e amarene a piacere potete spolverarle anche con zucchero a velo.

  • Proposta da: LAURELIA

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Commenti  

+2 # RIBA 2012-03-07 12:42
SI PUO' RADDOPPIARE LA DOSE PERCHE' HO NOTATO CHE LE RICETTE DI PASTA CHOUX NON SUPERANO 250 GR DI LIQUIDI .E POI PERCHE' FRIGGERLI DOPO COTTI AL FORNO?
-3 # Adry 2012-03-07 14:40
Ciao Riba! Hai provato a fare questa ricetta?E buona o mi consigli di cercarne un'altra?
-1 # cuove 2012-03-07 23:33
Sono daccordo perche ' friggerle dopo la cottura nel forno?
+3 # francesco 2012-03-16 19:04
innanzitutto da buon napoletano vi dico che la zeppola fritta è la più buona in assoluto, ma siccome si sa la frittura fa male, allora un trucco per non farle assorbire olio è quello di metterle prima in forno e poi friggerle....bu on appetito
+1 # mariy 2012-03-08 19:58
si possono friggere e si possono cuocere nel forno
+2 # chiara58 2012-03-08 21:26
e la crema pasticciera come si fa? ;-) :D
+5 # terrisuper4 2012-03-11 09:28
si friggono dopo averle cotte al forno, perchè nn assorbono olio e rimangono più asciutte. buon appetito sono buonissime io le faccio da 20 anni con il bimby
# giusybizzarra 2012-03-12 14:59
quando consigliate la cottura al forno a 180°, si riferisce sempre a forno statico ....se invece e' inteso per ventilato vorrei l'esatto grado di cottura..perche ' la diversita' delle due alternative e' completamente differente..cos a consigliate?
# oaaaaa90 2012-03-14 11:08
invece du metterci l'amarena fate anche un pò di crema al cioccolato e sopra a quella classica bimby fateci un batuffolino con la cioccolatosa... slurp slurp slurpppp :P
+1 # mirella messina 2012-03-14 13:05
qualcuno sa come si fanno le ciambelline di patate nel bimby?da noi a caserta si chiamano zeppole oppure graffe.....GRAZ IE
-3 # mauri 2012-03-18 16:38
si possono cuocere solo nel forno?
# patty 2012-03-18 19:19
io le ho fatte sono buonissime.
+2 # lisar 2012-03-20 18:45
:P sono delizioseeeee
# lupazzo 2012-03-26 15:34
Ho provato ha fare le zeppole ma il risultato e' una crema molto liquida non gestibile con una siringa. forse e' troppa l'acqua(250g.) per 250 g. di farina. conclusione tutto buttato. la prossima volta provo a mettere una minore quantita' di acqua, sperando in un risultato diverso. alla prossima.
# Angela di Bari 2012-04-15 16:18
Le uova si aggiungono uno alla volta...altrime nti si finirebbe x sbagliare tutto!!!
# gresy 2012-04-17 00:20
Penso di provare speriamo in un buon risultato
-2 # emma 2013-03-16 11:33
le ho messe nel forno ma quando le ho fritte si sono sgonfiate.
+1 # Nella64 2014-02-28 19:12
ma se le volessi cuocere solo in forno, senza friggerle, per quanto tempo e quanti gradi dovrei cuocerle? grazie :lol:

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