Plumcake al limone bimby

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250 grammi di farina, 250 grammi di zucchero, 170 grammi di burro o margarina, 4 uova, 1/2 mis di latte, succo e scorza di un limone, 1 bustina di lievito.

Metti nel boccale lo zucchero, la scorza del limone e porta a velocità 9 per 10 secondi. Aggiungi il burro, le uova e lavora a velocità 4 per 20 secondi. Porta a velocità 5 e aggiungi dal foro del coperchio il latte, il succo del limone e la farina: 30 secondi a velocità 5. Per finire aggiungi la bustina di lievito, sempre con le lame in movimento per pochi secondi. Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.

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