Bavarese di nocciola bimby

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Per 4 persone: 1 cucchiaino di zucchero a velo, 400 grammi di panna freschissima da montare, 150 grammi di zucchero, 4 tuorli, 150 grammi di latte, 10 grammi di fecola di patate, 10 grammi di colla di pesce, 150 grammi di pasta di nocciole.

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale latte, tuorli, pasta di nocciole, fecola, zucchero 5 minuti 80° velocità 4. Aggiungere la colla di pesce ben strizzata 10 secondi velocità 4. Versare in una ciotola e far raffreddare mescolando di tanto in tanto. Nel boccale ben pulito e freddo montare la panna come da ricettario base, aggiungere delicatamente lo zucchero a velo. Versare a cucchiaiate nella ciotola della crema, amalgamando delicatamente senza smontare la panna. Mettere in uno stampo e far rassodare in frigo per 10 ore. Consiglio: a piacere servire fredda con salsa di cioccolato.

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Commenti  

# Geronimo Stilton 2013-07-09 18:57
strabiliante, sublime, da leccarsi i baffi
-1 # Nihal 2013-11-03 09:59
Scusate ma la pasta di nocciole si può fare in casa? Oppure, dove si compra? :-) :D

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