Biscotti al cocco

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170 grammi di farina di cocco, 200 grammi di zucchero, 40 grammi di farina, 2 uova, 1 pizzico di sale.

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 10 secondi velocità 6. Formare con l’impasto ottenuto delle palline grandi come noci, disporle su una placca ricoperta da carta forno, schiacciarle per renderle piatte e rigarle con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 160º per 15 minuti. Lasciare intiepidire i biscotti prima di sfornarli e servirli freddi.

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