Polpettone con prosciutto e formaggio

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  1. 500 gr di macinato
  2. 1 uova
  3. 40 gr di pane raffermo
  4. 60 gr di parmiggiano
  5. sale a regola
  6. un pizzico di pepe nero
  7. un ciuffetto di prezzemolo
  8. 6 fette di prosciutto
  9. 5 fette di scamorza affumicata dolce tagliata a fette
  1. metter nel boccale il pane il parmiggiamo e il prezzemolo, 10 se. vel. 9
  2. aggiungere il macinato, l'uovo, il sale e il pepe, 20 sec. vel. 5 antiorario
  3. togliere il composto e stenderlo sulla carta forno, disporre il prosciutto e il formaggio e arrotolare il polpettone.
  4. potete cucinare il polpettone in 2 modi: 
  5. posizionarlo nel varoma, metterndo nel boccale 500 gr di acqua, 1 dado e 15 gr di olio e far cucinare il tutto per 40 min. temp. varoma, vel. 1. Quando sarà pronto potete servire il polpettone bagnabdolo con il sughetto del boccale.
  6. posizionare il polpettone nel forno, spolverare del pangrattato   a  180° per 40 min. (nel forno potete aggiungere accanto al polpettone della patate tagliate a tochetti che servirete come contorno) 

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