Crema al cioccolato bimby

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100 grammi di cioccolato amaro, 1 uovo intero + 2 tuorli, 30 grammi di farina o maizena, mezzo litro di latte, 30 grammi di burro morbido, 150 grammi di zucchero, 1 pizzico di sale.

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi e tritarlo: 20 secondi a velocità 7. Unire uova, latte, burro, zucchero e farina: 8 minuti. 80 gradi velocità 4. Travasare subito la crema dal boccale in una ciotola e lasciarla raffreddare.

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