Dulce de leche bimby

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1 litro di latte e 350 gr di zucchero.

Mettere nel boccale e cuocere a Varoma per circa 1 ora a velocità 4, tenendo il cestello rovesciato sopra il coperchio per evitare gli schizzi. Fate attenzione che non bolla troppo violentemente e, se è il caso, abbassate un po' la temperatura. I tempi variano  a seconda della densità del latte. Si consiglia di controllare già a 50 minuti. Si può mangiare così ed è molto simile al latte condensato della Nestlè ma, se poi volete strafare... una volta cotto mettetelo in un vasetto tipo 4 stagioni, chiudetelo bene bene e fate bollire il tutto coperto d'acqua per un paio d'ore, fino a quando la crema non diventa color caramello. : ecco fatta la crema mou.... Una raccomandazione: fate raffreddare completamente il vasetto nell'acqua prima di aprirlo per assaggiare.

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