Bunet bimby

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100 grammi di zucchero, 5 uova , 30 grammi di cacao, 100 grammi di amaretti, 1/2 litro di latte, un quarto di misurino di Amaretto di Saronno ( oppure Rhum).

Posizionare la farfalla, inserire nel boccale due rossi di uova tre intere e 90 grammi di zucchero, montare a neve per 2 minuti velocità 4. Inserire il cacao mescolare con velocita soft per 30 secondi poi 1 minuto velocità 4, mettere il latte e mescolare a 50° per 2 minuti velocità 3, durante il riscaldamento aggiungete anche un quarto di misurino di Amaretto di Saronno ( Rhum). Attivate l'antiorario e aggiungete anche gli amaretti e mescolate per 2 minuti  velocità 4. In una stampo da plumcake fate caramellare lo zucchero rimanente con un cuchiaio di acqua, poi versate il contenuto del boccale e infornate a bagnomaria a 200° per 3/4 d'ora. Passato questo tempo provate ad inserire una lama di coltello fino in fondo al dolce, se ne uscirà pulita il Bunet è cotto, altrimenti fatelo cuocere ancora un po. Risvoltate il contenuto su un piatto o un vassoio e buon appetito.

  • Proposta da: Christian Moietta

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