Zeppole di pasqua bimby

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550 grammi di acqua, 400 grammi di farina 00, 50 grammi di farina di semola, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di olio di oliva, qualche buccia di limone arancia e mandarino, 1 pizzico di sale 1/2 misurino di liquore Strega miele per guarnire olio per friggere

Inserite nel boccale l' acqua, le bucce di limone, aranncia e mandarino, il sale, lo zucchero e l'olio: 6 min temp Varoma vel 1 Togliete le bucce dal boccale, aggiungete il liquore Strega e la farina dal foro del coperchio: 40 sec vel 6 spatolando: Versate l' impasto su un piano di marmo e lavorare con le mani unte di olio formando delle piccole ciambelline: Friggete in oilo bollente: Cospargete lezeppole di miele mentre sono ancora calde.

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