Focaccia di pane farcita bimby

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500 grammi di farina, 250 grammi di patata lessa, 90 grammi di olio d'oliva, 10 grammi di sale, 1uovo intero, 180 grammi di acqua, mezzo cubetto di lievito.

Mettere nel boccale olio, sale, acqua e lievito per 20 secondi velocità 3. Aggiungere la patata, la farina e l'uovo e impastare per 3 minuti a velocità spiga. Visto che l'impasto risulta morbido trasferirlo direttamente nella teglia del diametro di 30 centimetri unto di olio. Aiutandovi con la farina stendetelo uniformemente e lasciate lievitare per circa un'ora e mezza coperto con una tovaglia. Infornate a forno preriscaldato a 180° per circa un'ora. Una volta sfornato lasciate raffreddare, tagliare a metàe farcire a piacere.

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Commenti  

+1 # lucio 2013-03-30 17:57
ma che lievito si deve utilizzare ? :sad:
+2 # nicol 2013-08-29 13:50
Lievito di birra! 8)

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