Ingredienti:
1 cubetto lievito birra, 500 grammi farina, 2 cucchiai di olio extra vergine, rosmarino, 3 misurini acqua, sale fino e grosso.
Preparazione:
Inserire nel boccale farina, lievito, 2 cucchiai d'olio. Impostare 20 secondi velocità 6 e nello stesso tempo cominciare ad inserire l’acqua appena tiepida. Poi fare 1 minuto velocità spiga. Lasciare lievitare l’impasto. Stenderlo poi in una teglia unta di olio e cosparsa di sale fino. Pizzicare la superficie della focaccia con le dita, spargere sopra di sale grosso ed olio e mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Sfornare e servire la focaccia caldissima cosparsa di rametti di rosmarino. Da noi in Romagna viene usata accompagnata con il prosciutto.
