Focaccia bimby

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Per sei persone: 50 grammi di burro liquido, 200 grammi di farina, 2 uova, 200 grammi di gruviera, sale, 25 grammi di lievito di birra, 200 grammi di prosciutto cotto.

Inserite nel boccale lievito, burro, sale, uova: 20 secondi lentamente da velocità 3 a velocità 6. Dal foro con lame in movimento a velocità 6 unite la farina: 20 secondi velocità spiga. L’impasto dev’essere elastico e soffice. Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm e stendetevi metà impasto, aiutandovi con le mani unte d’olio. Distribuite prosciutto e groviera tritati precedentemente con qualche colpetto di turbo, e ricoprite con la pasta rimanente. Lasciate lievitare per 2 ore coperta e al caldo e cuocere in forno caldo a 200° per 25\30 minuti.

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