Ricette Gelati Semifreddi

Ricettario gelati bimby. In questa sezione sono presenti i migliori per gelati e semifreddi da preparare.

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Per 6 persone: 300 grammi di latte congelato a cubetti, 300 grammi di albicocche snocciolate e congelate, 100 grammi di zucchero, succo di 1/2 limone.

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Per 8 persone. 2 bustine di vanillina, 1 kg. di zucchero, succo di 1 limone, 500 grammi di frutta candita a tocchi, 500 grammi di mandorle pelate e tostate, 300 grammi di cioccolato fondente.

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100 grammi di zucchero, 10 cubetti di yogurt surgelato, 10 cubetti di latte surgelato, 10 fragole surgelate, una mela tagliata a pezzi e surgelata, 1\2 banana surgelata, un albume.

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2 tuorli, 2 uova, 300 grammi latte intero, 100 grammi zucchero, 200 grammi panna fresca, 2 bustine di vanillina, 10 grammi pregel a agaragar (è un addensante per gelati che trovate in drogherie ben fornite o rivenditori all'ingross0) 1 pizzico di sale.

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500 grammi panna, 500 grammi latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine vanillina, 1 pizzico sale, 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, oppure agar agar (si trova nei negozi all'ingrosso per pasticceria), 30 grammi cioccolato fondente tritato, 30 grammi nocciole tostate.

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150 grammi di amaretti, 200 grammi di panna, 200 grammi di latte intero, 100 grammi di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale, 10 grammi di liquore all’amaretto.

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500 grammi di latte intero, 500 grammi di panna, 200 grammi diizucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare) 30 grammi nocciole tostate.

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150 grammi zucchero, 250 grammi di panna, 5 mele verdi (pulite e congelate), 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla), 1 limone pelato al vivo e congelato.

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Per 4\5 persone: 200 grammi di panna fresca da montare, 300 grammi di fragole, 2 albumi, 2 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente, 60 grammi di zucchero, 5 grammi di colla di pesce, 2 cucchiai di meringhe sbriciolate, un cucchiaino di succo di limone.

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500 grammi panna, 500 grammi di latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine di vanillina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare), 30 grammi nocciole tostate.

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Per 10 persone: 100 grammi di fragole, 100 grammi di lamponi, 100 grammi di more, 100 grammi di ribes, 100 grammi di mirtilli, 150 grammi di zucchero, 60 grammi di Kirsch, 600 grammi di panna montata, lingue di gatto o altri biscottini a piacere.

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Per 8 persone: 3 uova, 3 tuorli, 500 grammi di panno montata, 200 grammi di Marsala secco, un pizzico di sale, 200 grammi di zucchero, 50 grammi di cioccolato fondente tritato, 100 grammi di torrone tritato.

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250 grammi di latte intero, 250 grammi di panna, 150 grammi di zucchero, 300 grammi di fragole mature, un pizzico di sale fino.

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Dose per 6 persone 200 grammi di panna montata, 500 grammi di polpa di pesche, 200 grammi di zucchero, 8 amaretti sbriciolati, sacco di 1/2 limone.

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Per 4 persone: 90 g di amido, 1 litro di succo d'anguria, 150 g di zucchero, 1/2 bustina di vanillina, 100 g di cioccolato fondente in gocce, cannella, fiori di gelsomino e pistacchi (i fiori di gelsomino e la cannella sono assolutamente opzionali).

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30 gr nocciole tostate,500 gr latte intero, 200 gr zucchero, 2 bustine vanillina, 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, oppure agaragar (lo puoi trovare nei negozi all'ingrosso per pasticceria), 500 gr panna, 1 pizzico sale, 30 gr cioccolato fondente tritato.

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300 gr. di panna fresca, 3 uova intere + 3 tuorli, 2 mis. di marsala, 200 gr. di latte, 200 gr. zucchero, 1 pizzico di sale, 50 gr. di cioccolato fondente tritato, 100 gr. di torrone tritato.

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250 grrammi di panna fresca, 400 grrammi di ananas fresco o sciroppato, 150 grrammi di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 grrammi), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.

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250 gr. di panna fresca, 300 gr. di fragole, 150 gr. di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.

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300 grammi di fragole, 4 gofli di gelatina per dolci(20 grammi), 1 bustina di vanillina, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di latte, 500 grammi di panna fresca.

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1 misurino di Nescafè, 4 fogli di gelatina dolci(20 grammi), 1 bustina di vanillina, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di latte, 500 grammi di panna fresca.

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1 misurino di Cognac(facoltativo), 4 fogli di gelatina per dolci(20 grammi), 1 bustina di vanillina, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di latte, 500 grammi di panna fresca.

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