Gelato all'amaretto bimby

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150 grammi di amaretti, 200 grammi di panna, 200 grammi di latte intero, 100 grammi di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale, 10 grammi di liquore all’amaretto.

Polverizzare gli amaretti per 30 secondi  velocità turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere per 5 minuti a 80° velocità 4. Mettere nel congelatore e dopo 3 ore mantecare per 20 secondi a velocità 7 e 10 secondi a velocità 4 spatolando.

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