Gelato stracciatella bimby

Valutazione attuale: 0 / 5

Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 

500 grammi panna, 500 grammi latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine vanillina, 1 pizzico sale, 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, oppure agar agar (si trova nei negozi all'ingrosso per pasticceria), 30 grammi cioccolato fondente tritato, 30 grammi nocciole tostate.

Inserire nel boccale latte panna zucchero e sale 7 minuti 80 velocità 3. Quando il composto sara tiepido unire vanillina e pregel 5 secondi velocità 2. Aggiungere nocciole e cioccolato 10 secondi velocità 4 spatolando. Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo tagliarlo a cubetti inserire nel boccale e mantecare bene 10 secondi velocità 9 e altri 20 secondi velocità 4 spatolando. Riporlo nuovamente in congelatore per una mezz'oretta e servire. Nel congelatore si conserva a lungo.

Aggiungi commento

Commenti  

+2 # ThePope 2013-04-25 17:29
Peccato che se non scrivi che devi far raffreddare bene il composto prima di mettere le gocce di cioccolato, lo stesso si scioglie all'istante! E non hai fatto ovviamente il gelato al cioccolato....
:cry: Complimenti!
# GAIA 2013-07-17 18:58
buono , fantastico questo gelato :P

Facebook Like

Ultimi commenti

Ultime Ricette Bimby