Mousse al cioccolato bimby


Stampa Ricetta Bimby
Mousse al cioccolato bimby
250 gr. di panna fresca(per guarnire), 125 gr. di burro morbido, 4 uova, 100 gr. di latte, 200 gr. di cioccolato fondente
Porzioni
Porzioni
Istruzioni
  1. Trita il cioccolato per 20 sec. a vel. Turbo, poi unisci il latte e cuoci per 2 min. a temp. 70 vel. 4. Dal foro del coperchio con le lame in movimento, aggiungi il burro a pezzi e i tuorli, uno alla volta, lavorando per 20 sec. a vel. 7. Versa in una ciotola e lascia raffredare. Nel frattempo lava e asciuga il boccale, disponi la farfalla sille lame e monta gli albumi con un pizzico di sale per circa 2 min. a vel. 2-3. Unisci delicatamente gli albumi montati al composto, versa in uno stampo e poni i frigorifero. Monta la panna, guarnisci la mousse e servila ben fredda.