Bavarese all'ananas bimby

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250 grrammi di panna fresca, 400 grrammi di ananas fresco o sciroppato, 150 grrammi di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 grrammi), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.

Nel boccale ben freddo inserisci la farfalla e monta la panna per circa 45 secondi a velocità 2-3 e mettila da parte. Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda. Trita l'ananas per 15 secondi a velocità 3, poi unisci lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il succo di limone, il sale e per ultimo la gelatina strizzata per 5 minuti a temperatura 80 velocità 4. Fai raffreddare il composto, poi amalgama delicatamente la panna montata. Versa il tutto in uno stampo e ponilo in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore, prima di servirlo.

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Commenti  

# Guest 2010-08-24 15:14
è buonissimaaa :lol: :lol: :lol: :P :P
# Annamaria Palacco 2010-08-26 16:33
é una vera delizia :-)
# Tati 2012-02-18 08:31
:oops: ho fatto tutto come dicono le istruzioni ma è rimasta liquida :eek: aiuto!
# Maria-Anna! 2012-04-18 17:05
anche a me era accaduto.. l'ho lasciata in freezer una notte. 8)
+1 # Paol 2013-07-26 15:23
La mia sá troppo di uovo :-x
# briciola 2013-08-31 21:45
Ciao. La daro' domani. Ho un solo problema . 20 grammi di gelatina equivalgono a 4 fogli?. Sulla confezione pane angeli si dice che la confezione ( contenente 6 fogli) puo' produrre 500 grammi di gelatina. Il ricettario bimby dice " 20 grammi di gelatina per dolci in fogli" .. che vuol dire? Ovviamente mi fido di te che parli di 4 fogli. Mi aiutate?
+1 # RO 2015-02-26 13:19
Certo i fogli della gelatina pane angeli pesano ognuno 2 gr il pacco infatti contiene 6 fogli da 2 gr ciascuno pari a 12 gr per l'intero pacco, altre marche hanno i fogli più grandi da 5 gr ciascuno pertanto ne bastano 4 come dice la ricetta.

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