Gelato alle fragole bimby

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250 grammi latte intero, 150 grammi zucchero, 250 grammi panna, 300 grammi fragole mature, un pizzico di sale fino.

Inserire nel boccale latte panna zucchero sale 4 minuti temperatura 80° velocità 1 e mettere da parte a raffreddare. Senza lavare il boccale inserisci le fragole ben lavate 10 secondi velocità 8 aggiungi la crema messa a raffreddare e amalgama bene 10 secondi vel 4, versa in un contenitore largo e basso e metti in congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servire taglialo a cubetti inseriscilo nel boccale e mantecalo molto bene 20 secondi velocità 7 e 10 secondi velocità 4 spatolando. Puoi servirlo subito o riporlo di nuovo in congelatore. Si conserva a lungo.

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