Semifreddo al caffè bimby

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5 tuorli, 20 grammi di caffè liofilizzato, 5 albumi montati a neve, 300 grammi di panna montata, 160 grammi di zucchero.

Montare la panna e metterla da parte in frigorifero (la panna deve essere fredda e magari è meglio mettere il boccale un po' in frigo prima dell'operazione). Inserire nel boccale tuorli e zucchero: 5 minuti temperatura 70° velocità 3. Lasciare raffreddare e aggiungere il caffè: 1 minuto velocità 3 e far raffreddare. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 1 la panna a cucchiaiate e mettere da parte in una ciotola. Montare gli albumi a neve ben ferma, e aggiungerli delicatamente alla crema di caffè. Versare il tutto in uno stampo precedentemente bagnato e lasciarlo nel congelatore almeno per una notte. Toglierlo 1/2 ora prima di servirlo, sformarlo e decorarlo con fiocchetti di panna e chicchi di caffè.

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Commenti  

+2 # angelakuki 2011-06-20 12:35
lo sto preparando in questo momento sicuramente sarà buonissimooo... :P
+1 # lauretta m 2011-06-23 11:53
:lol: come ti è venuto??
# deddy 2011-08-28 15:30
buonoooo
:D
-5 # Baba 2012-04-17 10:24
ma posso utilizzare il caffè normale? se si lo faccio prima allamacchinetta o lo metto in polvere? grazie!!!!!! :-?
# giuliana 2012-07-02 13:10
una delizia .......gli ospiti a bocca aperta per lo stupore meglio che al bar !!!!!!il commento finale :D
# Roberta 2013-07-28 16:36
Ciao sono Roberta ho letto delle ricette interessanti però io ho il bimby 21 certe procedure non so come farle.
# looool 2013-08-12 21:42
ma sarebbe la crema caffè ?? :P

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