Ricette Liquori

L' arte di preparare gli elisir, i liquori, gli amari attraverso la miscelazione di erbe aromatiche, spezie,  alcool e zucchero, frutta, è molto antica, e non è certo difficile, anzi con il bimby tutto è più facile. Un buon pasto, specie se ci sono ospiti, è pre tradizione seguito dal caffè o da un liquore secco con funzione di digestivo. Se si è in famiglia o tra amici nulla vieta che il servizio venga fatto prima che ci si alzi da tavola, ma al termine di un pranzo importante e con ospiti di riguardo è buona consuetudine trasferirsi in salotto.

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1 litro di alcol per liquori 95°, 1Kg di zucchero, 1 litro di acqua, 9 limoni non trattati con la buccia spessa.

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1 litro di alcol puro a 95°, 20 noci verdi raccolte il 24 giungo, 5 chiodi di garofano, la scorza di mezzo limone non trattato. 1 stecca di cannella
Per lo sciroppo da usare dopo 40 giorni:
200 g di acqua,500 g di zucchero

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300 grammi di acqua; 500 grammi di liquirizia pura a pezzetti; 250 grammi di zucchero; 200 grammi di latte intero; 300 grammi di alcol etilico 95 gradi; 150 grammi di sciroppo di menta; 200 grammi di panna fresca.

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