Crema di liquore alla liquirizia e menta bimby

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300 grammi di acqua; 500 grammi di liquirizia pura a pezzetti; 250 grammi di zucchero; 200 grammi di latte intero; 300 grammi di alcol etilico 95 gradi; 150 grammi di sciroppo di menta; 200 grammi di panna fresca.

Polverizzare la liquirizia 10 secondi velocità 10; aggiungere l'acqua, lo zucchero e cuocere per 10 minuti 100 gradi velocità 2, far raffreddare. Unire l'alcol e mescolare a velocità 3, imbottigliare e lasciare al buio per 24 ore. Aggiungere latte, panna e lo sciroppo di menta, mescolare 5 secondi velocità 3 e imbottigliare nuovamente.

  • Proposta da: stefania

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