Marmellata di fichi bimby

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400 grammi di zucchero, 800 grammi di fichi, 2 limoni.

Lavare i fichi, dividerli a metà e metterli nel boccale. Aggiungere lo zucchero e il succo dei limoni, cuocere per 40 minuti a temperatura 100° velocità 2. Togliere il boccale, lasciare riposare per 5 minuti e poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
Consiglio: per una variante gustosa: fare tostare 100 grammi di mandorle sbucciate e private della pellicina che le ricopre. Unirle alla marmellata a metà cottura. Proseguire la cottura come indicato nella ricetta.

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