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Merluzzo con olive bimby

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Ingredienti:

Per 4 persone; 40 grammi di olio, 150 grammi di acqua, 1 misurino di vino bianco, olive nere a piacere, 1/2 misurino di pangrattato, 1 manciata di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 30 grammi di farina, 400 grammi di merluzzo scongelato(a temperatura ambiente), sale q.b.

Preparazione:

Inserisci nel boccale il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato: 10 secondi a velociyà 6 e metti da parte. Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallando con strti del trito messo da parte. Unisci un pò d'olio e le olive. Versa nel boccale il sale, l'olio rimasto, l'acqua e il vino bianco. Posiziona il castello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100° e velocità 4. A cottura ultimata sistema il pesce noe piatto da portata e coprilo con il sugo.

 

Commenti 

 
+3 # 2010-09-30 09:24
da leccarsi i baffi
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-1 # umberto 2012-01-16 10:16
deve essere buonissimo con la polentina
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0 # goffanto 2012-03-29 17:09
deve essere proprio buono
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+1 # mah.... quasi quasi 2012-07-02 17:23
proverò sicuramente!!!! !
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+1 # dubbio 2013-04-24 22:20
ma il pesce cotto per 30 minuti,non si spappola...speclamente quello surgelato...a 12/20 minuti è già cotto...voi ke l'avete provato comè il tempo di cottura??
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-1 # Carmen 2014-02-25 21:22
Ma il pan grattato quando lo metto........?.....
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+1 # Gino 2014-03-15 15:25
Ma cosa significa disposti verticalmente nel cestello?!?
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