Bauletti alla sogliola bimby

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Per 4 persone
olio50 grammi
farina1 cucchiaio
acqua150 grammi
vino bianco150 grammi
prezzemoloun ciuffo
filetti di sogliola600 grammi
aglio1/2 spicchio
parmigiano grattugiato30 grammi
pangrattato40 grammi
uova1
pepe e saleq.b.

Inserisci nel boccale 1 soglioletta, il parmigiano, il prezzemolo, il pepe, il sale, il pangrattato, l'uovo: 20 secondi a velocità 6. Spalma i filetti di sogliola con composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il sale, l'algio, il prezzemolo, la farina, l'acqua e il vino; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma e velocità 3. 5 minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio. A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata. Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone.

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Commenti  

+1 # pinuccia 2011-05-26 10:15
c'è un errore dove c'è scritto posiziona il Varoma e cuoci: alla terza riga

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