Ingredienti:
2 cucchiai di olio, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 1 misurino di panna, 100 grammi di latte, 3 uova, 100 grammi di gruviera, 150 grammi di pancetta affunicata a dadini, 1 dose di pasta brisè, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Trita il gruviera per 5 secondi a velocità 5 e mettilo da parte. Prepara la pasta affumicata con l'olio e cuoci per 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Fodera una teglia con la psata brisè e ricoprila prima cona la pancetta affumicata, poi con il gruviera. Frulla nel boccale le uova con il latte, il parmigiano, la panna, il sale e il pepe per 10 secondi a velocità 5 e versa il composto sulla qiuche. Cuoci in forno cakdo per 40 minuti a temperatura 180°
Commenti