Ingredienti:
30 grammi di scalogno, 700grammi di pollo, prezzemolo q.b., 2 carote, 20 grammi di capperi, 1 gambo di sedano, 200 grammi di pomodoro a pezzetti, 50 grammi di vino bianco, 50 grammi di olio, sale e pepe. Per la marinata: succo di limone, aceto di vino, sale grosso.
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi e mettere in marinata con succo di limone, aceto e sale grosso e coprire con l'acqua per circa 3 ore in frigo. Togliere dalla marinata, lavare per bene e asciugare. Inserire le verdure nel boccale e tritare per 5 secondi velocità 4. Inserire la farfalla, unire l'olio, il pollo e il pepe, cuocere: 10 minuti temperatura varoma velocutà 1. Versare il vino, lasciare evaporare, aggiungere il pomodoro e salare, cuocere: 30 minuti temperatur 100°C velocità 1.
- Proposta da: Maria I
