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Tagliatelle nere ai gamberi e vengole bimby

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Ingredienti:

150 grammi di vongole veraci già private delle valve, 350 grammi di gamberi freschi già sgusciati, 200 grammi di panna da cucina, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo spezzettato, 50 grammi di burro, 1 peperoncino, sale q.b.

Preparazione:

Inserite nel boccale il burro, l'aglio, il peperoncino e fate il soffritto per 3 minuti a 100° e velocità 4; unite il prezzemolo, i gamberi, le vongole, il sale e lasciateli cuocere per 5 minuti a 100° velocità 1. Aggiungete la panna, e amalgamate bene per 15 secondi velocità 1. Aggiustate di sale e condite le tagliatelle colorate al nero di seppia ben scolate e cotte al dente. Questo sugo è un po' laborioso, ma ottimo e di sicuro effetto.

 

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