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Risotto con gamberetti bimby

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Ingredienti:

per 4 persone: 500 grammi di gamberetti surgelati, 400 grammi di riso parboild, un cucchiaino di dado bimby, 900 grammi di acqua, 50 grammi di olio, 50 grammi di vino bianco, prezzemolo, buccia di limone, sale e pepe.

Preparazione:

Mettere nel bloccale prezzemolo, buccia di limone e tritare: 10 secondi velocità 7 e mettere da parte. Mettere nel boccale l'olio e i gamberetti per 10 minuti velocità soft antiorario a 100°. Aggiungere il riso e sfumare con il vino per un minuto 100° velocità 1 antiorario. Aggiungere l'acqua, il dado e cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1 antiorario. A fine cottura aggiungere il limone e il prezzemolo tritato, aggiustare di asale e pepe e ammalgamare un minuto a velocità 1.

 

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