Risotto ai funghi bimby

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Per 6 persone: 1 misurino di vino bianco, prezzemolo, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1/2 cipolla. 900 grammi di acqua, 1 misurino di parmigiano grattugiato, 40 grammi di burro, 40 grammi di olio, 30 grammi di funghi secchi, 500 grammi di riso Arborio, sale q.b.

Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora. Inserisci nel boccale cipolla, olio, metà dei funghi e cuoci per 3 minuti a temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla unisci i funghi rimasti il riso e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera con il prezzemolo, il parmigianoe il burro. Prima di servirlo mescola bene.

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Commenti  

# Guest 2010-08-06 15:30
ottimo!!!!!
+6 # Guest 2010-11-16 11:25
ottimo pranzo :lol: :lol:
+2 # Guest 2010-12-13 14:22
l' ho già provato buonissimo :lol:
+17 # Guest 2010-12-14 12:11
salve a tutte...io ho un problema con il risotto...pur seguendo alla perfezione la ricetta del libro, il risotto si attacca sul fondo del bimby, mentre resta crudo quello che sta sopra...in cosa sbaglio? grazie
+2 # derte84 2012-06-09 21:07
Sicuro/a di mettere la farfalla?
-4 # Natalie 2010-12-31 12:39
Ma per quante persone è la ricetta? Perchè non è specificato... grazie! :-)
+1 # derte84 2012-06-09 21:07
6 persone
+3 # Ada 2011-05-04 17:32
rispondo alla sig. che si attaccano i risotti.
io faccio spesso i risotti al bimby, e sinceramente sono buonissimi.
il consiglio che le posso dare e quello di inserire bene la farfalla e di stare attenta con le quantità, e ogni tanto di girarlo con la spadola.
adesso proverò quello ai funghi, il risultato lo immaggino.ciao a tutte
# maria 1981 2011-10-09 16:23
sono sicura che è buonissimo ho il bimby da poco ma cerco sempre ricette nuove da fare perchè mi diverto molto.domani lo provo......
+4 # BIMBA 81 2011-12-20 12:35
AH ECCO LA FARFALLA!!!!! MA SUL LIBRO MI E' SFUGGITO!!!!!!! !! C'è SCRITTO?
+1 # umberto 2012-01-14 15:57
:sad: io non ho la farfalla a disposizione, posso lo stesso cuocere con il bimby un risotto
+1 # ANNA 72 2012-01-22 08:48
:oops: SE INVECE DEI FUNGHI SECCHI CI METTO QUELLI SURGELATI ?
+2 # pensionato 07 2013-11-11 17:49
Anna puoi usare tranquillamente quelli surgelati, ma devi avere l'accortezza di scongelarli perfettamente e sgocciolarli!
-1 # santina 2012-02-07 15:58
io aggiungo anche la pancetta a cubetti, e diventa davvero super!!! :lol:
+2 # elisina87 2012-03-02 17:16
la pancetta quando la metti?
+4 # betty73 2012-03-31 15:50
io vorrei fare una dose per 2 persone, quali sono le giuste proporzioni acqua/riso? e per la pasta?
# derte84 2012-06-09 21:08
Citazione betty73:
io vorrei fare una dose per 2 persone, quali sono le giuste proporzioni acqua/riso? e per la pasta?


meta' di queste dosi vanno bene per una coppia (affamata)
+1 # Sarà92?! 2012-12-06 12:17
Posso utilizzare i funghi surgelati???? E il riso nn si fa tostare????
# maruzzella 2013-01-10 12:53
provato è otttimo e lo consiglio :-)
+1 # tina 2013-01-11 17:46
io l ho fatto oggi è venuto buonissimo ho aggiunto funghi freschi :-)
+2 # patrizia 2013-02-04 12:01
Se



Se ho il vino rosso va bene uguale? Grazie.
# Giusy74 2013-02-23 14:06
Oggi l'ho fatto preparare a mio marito, con i funghi surgelati.....U NA DELIZIA!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
+2 # Pandora81 2013-03-13 15:18
sono 2 mesi che ho il bimby e questa ricetta (tranne per i funghi che ho messo sempre quelli freschi) l'ho fatta piu' volte ed e' venuta sempre splendidamente :lol: !!!
+1 # ele84 2013-04-05 14:53
ciao ragazzi volevo ma 1 cucchiaio di dado bimby equivale a 1 dado classico?grazie ciao
# vincenza 2013-10-06 23:24
;-) provato ma la pancetta?quando ?
+1 # vincenza 2013-10-06 23:25
La ricetta al risotto quando la pancetta?
-1 # Tania Ragni 2013-10-12 13:07
Io lo sto preparando...sp eriamo che nn si attacchi durante la cottura.....sul ricettario nn dice di
mettere la farfalla
# Antonella A 2013-10-27 13:12
buono tutto perfetto. ho modificato la cottura del riso con vel soft antiorario.:-): -)
# Francy 2014-01-07 21:57
Ma per i funghi secchi dopo averli lasciati mezz ora li metto direttamente nel bimby scolandoli? O e meglio tamponarli con carta? ;-)
+1 # moru 2014-01-18 10:05
:oops
il mio risotto si scuoce sotto e resta crudo sopra

:
-1 # Ariana 2014-04-28 19:16
Io nn trovo più la farfalla ma posso farlo lo
Stesso il risotto???
-1 # Marianna 2014-05-04 10:59
Quanti grammi di funghi congelati?
# Anonimo 2014-05-17 09:30
:sad:
A me si è azzeccato tutto quanto, a cottura ultimata era buonissimo l'ho assaggiato poi dopo circa 15 minuti ho aggiunto il burro e il parmigiano e lo amalgamato utilizzando la velocità soft e si è azzeccato tutto doveva essere più liquido come mai? Devo amalgamarlo a mano?
# Emanuela 2015-12-08 14:26
Buonissimooo !!!! :-)i miei invitati mi hanno fatto tanti complimenti

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