Minestra di farro bimby

Valutazione attuale: 0 / 5

Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 

Per 4 persone: 200 grammi di vitello (spalla), 2 carote, 100 grammi di prosciutto crudo in una fetta unica, 30 grammi di parmigiano reggiano, 2 gambe di sedano, 1 porro, 1 cipolla, 1 foglia di verza, 2 pomodori, 1 rapa bianca, 1 foglia di lauro, prezzemolo salvia e origano, rosmarino, 30 grammi di olio extravergine di oliva.

Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare a listarelle le foglie di verza, a dadini le altre verdure e il prosciutto. Mettere nel boccale, coprire il tutto con l’acqua avendo cura che rimanga al di sotto dell’ultima tacca, aggiungere la carne e il sale, cuocere 30 minuti 100° velocità 1. Togliere le verdure e metterle da parte in una zuppiera, nel brodo cuocere il farro 30 minuti 100° velocità 1, aggiustare di sale, controllare la densità, versare il farro nella zuppiera assieme alle verdure. Mescolare, spolverare con parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.

Aggiungi commento

Commenti  

+2 # Nadia 2013-01-13 18:54
Va bene tutto, ma quanto farro? :sad:

Facebook Like

Ultimi commenti

Ultime Ricette Bimby