Risotto con funghi bimby

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Mezza cipolla, 300 grammi di funghi, 50 grammi di olio extravergine di oliva, 300 grammi di risi parboiled, 700 grammi di acqua, 30 grammi di burro, parmiggiano grattugiato a piacere, sale quanto basta.

Mettere nel boccale cipolla e funghi e tritare 3 secondi velocità 7.Aggiungere l'olio e rosolare 3 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario. Unire il riso e tostare 3 minuti 100gradi velocità 1 antiorario, aggiungere l'acqua il sale e cuocere 15 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario. A cottura ultimata inserire il burro, il parmiggiano aggiustare di sale e mantecare 1 minuto velocità 3 antiorario.

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