Bucatini all'amatriciana bimby

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Per 6 persone: 500gr. bucatini
per il sugo: 1 cipolla piccola 30 grammi d'olio di oliva, 1/2 misurino di vino bianco, 1 pezzetto di peperoncino, 50 grammi pecorino grattugiato, 400 grammi polpa di pomodoro,70 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini,70 grammi guanciale tagliato a dadini, sale e pepe q.b.

Inserire nel boccale peperoncino e cipolla: 10 secondi a velocità 5. Unire la pancetta, l'olio e guanciale: 4 minuti a temperatura 100° velocità 1. Aggiungere il vino: 3 minuti temperatura 100° velocità 1 senza misurino. Introdurre sale, pomodori e pepe: 10 minuti a tempratura 100° velocità 1. Condire i bucatini e servirli cosparsi di pecorino.

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Commenti  

+8 # mario 2011-03-01 00:24
Scusa ma la pasta non si potrebbe fare nel bimby??
# Loretta541 2012-10-13 16:36
Si , ma è preferibile cotta a parte perché risulta più buona
# ANTONELLA 2012-12-10 19:34
Citazione mario:
Scusa ma la pasta non si potrebbe fare nel bimby??

CERTO FINO A MEZZO CHILO...
# irina 2011-11-21 17:04
Si puo fare. Alla presentazione ci hanno detto che ci vuole la proporzione pasta/acqua - 1/2
# alessandra1 2012-07-03 15:28
ma la pancetta affumicata è un errore vero???
# mammina ventenne 2012-12-10 20:42
verissimo alessandra ... io l'amatriciana non l'ho mai fatta nel bimby sinceramente e io al posto della pancietta e del peperoncino uso solo guanciale dolce e piccante insieme ed è una delizia...i miei amici quando si prenotano x mangiare a casa si fanno 3 piattoni di pasta e faccio tutto ad occhio......... ..
+1 # giorgi 2013-02-13 17:46
buonissima :lol: :roll: ;-)
+1 # Madda 2013-12-30 17:31
Ma i bucatini li devo cuocere separati o con il sugo?

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