Ingredienti:
400 g di bocconcini di maiale 3 finocchi 100 g di cipolla bionda ½ carota 1 gambo di sedano 200 g di latte 100 g di acqua dado Bimby sale, pepe q.b. prezzemolo tritato 40 g di olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Prepara il soffritto, inserisci nel boccale olio, cipolla, sedano e carota: 3 min, 100° vel. 3; infarina i bocconcini di maiale, salati e aggiungi al soffritto: 2 min, 100° vel. 1. Aggiungi ora l'acqua, il latte e il dado Bimby, posiziona il Varoma con all'interno i finocchi tagliati a spicchi e spruzzati con il prezzemolo: 30 min, Varoma, vel. 1. Al termine della cottura, aggiungete nel boccale un cucchiaio raso di farina (se volete, con ½ bicchiere di vino bianco): otterrete un delizioso sughetto ottimo con i rigatoni.
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Ciaooooo!