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Ricette Salse Bimby

Ricettario salse. In questa sezione sono presenti le migliori salse per rendere più gustosi i vostri piatti.

Pesto alla genovese bimby

Basilico 20 grammi, pecorino stagionato sardo grammi 20, parmigiano reggiano grammi 35, pinoli grammi 10, spicchio d'aglio 1, sale un pizzico, olio d'oliva extra vergine 6 cucchiai da minestra.

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Salsa di uva fragola bimby

500 g di chicchi d'uva fragola o uva nera dolce, 80 g di zucchero.

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Sugo ragù bimby

500 grammi di passata di pomodoro, 1/2 misurino di vino rosso, 80 grammi di olio, cipolla, 80 grammi di sedano, carota, 50 grammi di pancett...

 

Sugo alle cozze e vongole bimby

Per 4 persone: 600gr. di cozze pulite, 1/2 misurino di olio, 1/2 spicchio di aglio, 200 grammi di pomodori pelati ,1 cucchiaio di prezzemolo...

 

Fonduta piemontese bimby

Per 6 persone: i misurino di latte, 30gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 200gr. di fontina Valdostana. sale e pepe q.b.

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Salsa Mornay Bimby

Per 6 persone: noce moscata, 2 tuorli, 50gr. di burro, 50gr. di farina, 80gr. di gruviera(o parmigiano), 200gr. di panna, 300gr. di latte, sale q.b.

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Pesto alla genovese bimby

Per 6 persone: 50 grammi di parmigiano, 80 grammi di basilico lavato e asciugato, 30 grammi di pecorino, 1 spicchio d'aglio, 30 grammi di pinoli, 1  

Salsa tonnata bimby

80 grammi di tonno, 1 dose di maionese, 3 filetti di acciuga, 1 cucchiaio di capperi.

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Salsa viennese bimby

2 wurstel, 1 dose di maionese, 1 cucchiaio di senape.

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Maionese bimby

3mis. di olio di semi, 1 uovo intero e tuorlo, succo di 1/2 limone (o un cucchiaio di aceto), sale q.b.

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Salsa al burro bimby

200 grammi di burro, 30 grammi di vermouth secco, le barbe tenere di un finocchio, dragoncello fresco o un cucchiaino secco, sale, pepe.

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Salsa tonno per tartine bimby

2 uova sode, 1 scatoletta tonno da 180 grammi,1 tubetto di maionese light, 1 confezione di olive verdi , 5 capperi

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Sugo al tonno bimby

prezzemolo tritato, 1 scatola di tonno grande, 1 scatola di passata di pomodoro(da 450 grammi), 4 acciughe, 1 spicchio d'aglio, 90 grammi di olio, sale q.b.

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Salsa di pomodoro bimby

Per 6 persone: 1 kg di pomodori tagliati e privati dei semi o di pelati sgocciolati, 40 grammi di olio, 1/4 di cipolla, 1/2 spicchio di aglio a piacere, basilico, sale q.b.

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Salsa olandese bimby

Per 6 persone: 1/2 misurino di acqua, succo di 1/2 limone, 100gr. di burro morbido, 3 tuorli, sale e pepe q.b.

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Besciamella bimby

50 grammi di farina, 500 grammi di latte, 1/2 cucchiaino di sale, 30 grammi di burro, un pizzico di noce moscata.

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Salsa verde bimby

Per 6 persone 6 filetti di acciughe, 100 grammi di prezzemolo(lavato e ben asciugato), 0/2 spicchi d'aglio, 2 tuorli di uovo sodo, 1 cucchiaio di capperi, 180 grammi di olio, 8 olive verdi snocciol...

 

Salsa boscaiola bimby

100 grammi di funghi sott'olio, una dosa di maionese.

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Salsa tartara bimby

Per 6 persone 100 gr di sottaceti misti, 1 dose di maionese, un ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi.

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